爆炒泥鳅
处理泥鳅对新手来说是一件很麻烦的事,我来教你
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先把水倒掉
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步骤2/11
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取适量盐撒在泥鳅混拌下静等一段时间,它会死去
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死后的泥鳅,冲一次泥鳅的浓稠液,然后再盛一盘水浸泡泥鳅,大约二十分钟左右,再倒开,再用水冲洗下,基本上没有滑滑的稠液了
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步骤4/11
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取厨房剪在泥鳅的嘴剪到肚门为准
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剪开后取开内脏冲洗干净
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全部处理好后就切段,再点料酒胡椒粉腌制下
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步骤7/11
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辣椒切好可可以小米辣那种小辣椒切圈代替也行,看你喜欢什么,大葱取根切好,蒜头对半切好分段二片畺,还有香菜,葱花等,
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步骤8/11
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下多一点油爆香蒜头畺片葱头后
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步骤9/11
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倒入泥鳅翻炒,全种大火,分别加入生抽,鸡精,料酒蚝油适量,
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然后倒下辣椒翻炒后加盐,炒到快断生了就加入香菜和葱花继续炒半分钟
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最后一步
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开饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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