400次咖啡
风靡韩国的400次咖啡,就是即溶咖啡+糖+热水,比例1:1:1,没有冲泡过程,全靠物理搅拌起发,也可以叫“逆向卡布奇诺”,因为卡布奇诺是浓缩咖啡+咖啡+奶泡,而400次咖啡是牛奶+咖啡泡 ,但如果手打的话400次肯定是不够的,怕是要1400次不止吧
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咖啡、糖、热水的比例1:1:1就好,但我试了两次,觉得做一杯的量,15g最好
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糖也可以用白糖,但因为家里有黄糖,就用的黄糖,热水融化咖啡糖粉
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偷懒用打蛋器打发,想手打的话也可以
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打发至顺滑的流动咖啡泡沫
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杯里倒牛奶,可以加些冰块,盖上咖啡沫
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最后一步
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400次咖啡就好了,建议喝的时候用吸管,稍微搅匀饮用,直接杯子喝的话咖啡泡沫真的提神醒脑
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发布于 2020-04-18
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