炸鸡大腿
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很想念家门口以前的炸鸡腿,好久没吃了。所以自己就试着做了一下!别说,还挺成功的~我觉得自己做的比店里卖的要饱满,哈哈~
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡大腿
2个
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜粉
适量
、
五香粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
、
蜂蜜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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2个鸡腿清水洗净后擦干水分,用牙签疯狂的戳它,使鸡腿更好的入味。
-
步骤2/4
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把所有的材料放进碗里,腌制鸡腿30分钟以上。
-
步骤3/4
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油温3-5成热下锅,炸15-20分钟。
-
最后一步
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出锅后放在吸油纸上沥油。
小贴士
①没有蒜粉的,可以用蒜蓉代替
②放油锅的时候鸡腿上不要留有任何的葱姜蒜,避免糊锅底
③建议隔夜腌制,会很入味
④可用吸油纸擦干鸡腿上残留的水分,再进行腌制
⑤调料没有具体的量是因为每个人做出来的味道都不一样,所以大家自由发挥
⑥鸡大腿可以换成其他鸡翅根、琵琶腿等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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