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土豆炖鸡的做法

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土豆炖鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

土豆两个

、

生姜一大块

、

蒜一个

、

桂皮适量

、

八角 3-5个

、

豆瓣酱 1勺

、

调味料个人喜欢

、

花椒粒适量

、

黄豆酱适量

、

料酒 1勺

、

十三香适量

、

胡椒粉适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一只鸡剁块洗净然后锅中加水烧开把洗好的鸡块放热水里炒出血沫捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
准备好要用的蒜姜花椒八角备用
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油锅中加入适量冰糖（我喜欢吃甜所以直接就炒个糖色顺带提鲜不喜欢的话这个可以直接省略）之后我们再依次加入准备好的蒜八角桂皮花椒姜一起倒入锅中炒香
步骤4/6 点击查看大图
之后再依次加入适量的料酒酱油黄豆酱豆瓣酱十三香胡椒粉和适量水一起翻炒均匀炖至鸡肉快熟的时候再加入准备好的土豆一起炖至软烂即可
步骤5/6 点击查看大图
土豆一定要等到鸡肉差不多已经快熟的时候再倒进去（因为土豆比较容易熟，如果土豆倒入锅中过早会直接因为煮的太久而煮烂掉所以不易太早倒入土豆）然后这步如果有喜欢吃辣的也可以倒入一些切好的青红辣椒和土豆一起炖即可这里看个人口味赖调制
最后一步点击查看大图
煮至软烂的土豆焖鸡就做好啦（最后我又加了一点小青菜哈反正食材看自己喜欢加就行）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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