江湖菜系列-酸菜黄辣丁
新手不会煮鱼也完全没关系,不会腥、不会腥、不会腥,重要的事说三遍。 鱼摆摆吃完,用汤汤拌饭,煮面条都可以。
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步骤1/9
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老姜:切成丝大蒜:切成厚片大葱:葱白切段干辣椒:剪成圈泡红椒:切成圈芹菜叶:切成小段
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步骤2/9
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市场杀好的黄辣丁,用水仔细清洗两遍;酸菜鱼调料里的腌鱼包,抓匀黄辣丁。
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步骤3/9
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加入两勺料酒,腌制黄辣丁20分钟。
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步骤4/9
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热锅冷油,六层热下大蒜片和大葱段,煎至微微泛黄。
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步骤5/9
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加酸菜鱼调料里的酸菜包、泡红椒、老姜丝,入锅炒香。
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步骤6/9
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倒入适量的开水,煮开。
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步骤7/9
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酸菜鱼调料里的调料包,倒入锅中搅拌一下,再次烧开。
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步骤8/9
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放入黄辣丁,中小火焖煮10分钟。
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最后一步
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将干辣椒和藤椒,均匀铺在黄辣丁上。用少量油烧热,淋在干辣椒和藤椒上。最后撒上芹菜叶,即可。
1、酸菜鱼调料按自己喜好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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