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米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️的做法

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米饭杀手|鲜美可口汤汁不剩的金针菇肥牛㊙️

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肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富。不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群。是叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。肥牛碰上金针菇，真得是神仙组合。肥牛的香嫩美味，金针菇的爽滑嚼劲，搭配混有豆瓣香的浓稠汤汁，在嘴里一口爆汁。名副其实的下饭神器，每次都得多吃两碗饭

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肥牛 250g

、

金针菇 120g

、

蒜 3瓣

、

食用油适量

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

老抽半勺

、

淀粉 1勺

、

水半碗

、

豆瓣酱 1勺

、

白芝麻适量

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇洗净，切去根部的1厘米不要。将金针菇撕成一小搓，塞入没有解冻的肥牛中。
步骤2/8 点击查看大图
调神仙酱汁：白糖1勺：生抽1.5勺：老抽半勺：耗油1勺：淀粉1勺：水半碗
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入适量油，热油后下葱白蒜末爆香，然后下1勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
中火整齐地放入金针菇肥牛，让它均匀受热，表面煎至变色
步骤5/8 点击查看大图
底面变色后翻面，让另一面也变色，金针菇和肥牛在变软
步骤6/8 点击查看大图
倒入调好的酱汁，大火煮开后转中火闷10分钟
步骤7/8 点击查看大图
汤汁变少浓稠后，撒白芝麻和葱末装盘
最后一步点击查看大图
真得太香了太香了，每次做这个菜我弟都得多吃两碗饭。小朋友的最爱！

小贴士

放金针菇肥牛的时候可以将肥牛的接口处朝下，这样肥牛不容易散❣️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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