爆腰花
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步骤1/12
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猪腰撕去表皮白膜,中间切开,剔除筋腱。
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步骤2/12
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光滑的一面切花刀。
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步骤3/12
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切段或块都可。
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步骤4/12
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清水中浸泡出血水。
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步骤5/12
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反复换水浸泡至水清后冲洗干净。
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步骤6/12
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煮锅加水烧开,倒少许料酒,放入腰花焯水捞出。彩椒掰块,洋葱切片,姜切片,蒜拍扁。
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步骤7/12
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淀粉加水调匀。
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步骤8/12
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起油锅,放彩椒翻炒。
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步骤9/12
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放洋葱,姜,蒜。
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步骤10/12
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放腰花快速翻炒。
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步骤11/12
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放生抽,盐,麻油,淀粉勾薄芡,翻炒入味即可。
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最后一步
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挺好吃的,试试吧!可根据个人口味饮食习惯调整配菜和调料。名下菜谱极少用油炸和重料来调味,以健康为上的烹制方式来呈现营养和美味,继续在摸索和实践中突破以往的认知和功力。祝愿厨友们的生活都能有滋有味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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