烫面鲜虾韭菜蒸饺
趁着春天来了,森林里遍地都是的野韭菜,每天变着花样吃韭菜。水饺煎饺炸菜角,包子馅饼水煎包,今天轮到了蒸饺。 用烫面蒸出来的饺子皮很软,非常的好吃。今天用了鲜虾来配韭菜,鲜上加鲜,味道太赞了。
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步骤1/16
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烧一壶开水,水开以后,把开水倒入面粉中
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用筷子把面粉搅成絮状
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等凉一些以后用手和成面团,盖上盖子饧一会儿
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步骤4/16
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饧面的时候准备馅儿。虾去壳去虾线洗干净
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步骤5/16
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处理好的虾仁切小粒
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炒熟的鸡蛋切碎
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步骤7/16
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韭菜切碎,泡发好的木耳切碎,胡萝卜擦碎
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步骤8/16
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放盐,十三香,生抽,香油,拌匀
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步骤9/16
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饧好的面揉成一条
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步骤10/16
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切成剂子
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步骤11/16
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擀成比饺子皮大一些厚一些的皮
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步骤12/16
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包成饺子状,放入蒸锅,蒸大概20分钟
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步骤13/16
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蒸好了
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步骤14/16
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从锅里拿出来
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夹起来
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最后一步
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开吃吧
1. 烫面的时候一定要小心,不要烫到手了
2. 馅料可以按自己的喜好选择
3. 面团揉成剂子的时候可以稍微大一点,擀成的面皮比饺子皮大一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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