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酸辣鸡脚的做法

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酸辣鸡脚

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小花家的鸡脚从25块涨价到28块，加价不加量，毛爷爷说过，自己动手丰衣足食，所以想吃还是自己做起来吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡脚 20只

、

指天椒 1个

、

百香果 1个

、

鲜柠檬 2个

、

小洋葱 2个

、

红葱头少许

、

姜片三3块

、

香菜 4棵

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

香醋 6勺

、

生抽 6勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡脚加盐泡水解冻洗净后，剪指甲然后斩件
步骤2/9 点击查看大图
将百香果切半，洋葱、柠檬切片，香菜切，指天椒切碎，备用
步骤3/9 点击查看大图
冷水下锅放鸡脚，加入姜片红葱头（应该加葱比较好，但是我忘记买了），加1勺料酒，盖盖子煮约10分钟
步骤4/9 点击查看大图
煮好的鸡脚捞出加凉水过冷河
步骤5/9 点击查看大图
将刚才备好的辅料加入香醋和生抽
步骤6/9 点击查看大图
加蚝油
步骤7/9 点击查看大图
加糖
步骤8/9 点击查看大图
加入鸡脚拌匀，放进容器密封，放到冰箱冷藏2小时以上
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜，美味鸡脚啃起来～

小贴士

怕辣的加一个指天椒就好了如果不喜欢吃香菜那也可以不用加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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