砂锅猪杂粥
每隔一段时间,就会想喝肉粥。 于是,6点出门买新鲜猪肉、猪肝、粉肠,再加一个小时慢熬,满足自己的心愿
-
步骤1/12
点击查看大图
粉肠用清水冲洗,然后加盐水泡半小时到了半小时,去掉水,切小段,加姜丝拌匀静置
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肝切薄片,清水冲洗几遍,直到血水基本冲掉。然后加盐水浸泡半小时。期间可以换水到了半小时,把水滤掉,往猪肝里加姜丝和盐拌匀
-
步骤3/12
点击查看大图
一杯米+一砂锅水煮开,然后中火开盖慢熬
-
步骤4/12
点击查看大图
熬的过程中时不时搅一搅,避免底部粘锅
-
步骤5/12
点击查看大图
熬粥的间隙处理夹心肉。夹心肉切薄片,加1/3汤勺酱油(一点点就好了),加适量盐(根据自己口味),加姜丝,拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
肉都处理好了,可以开始搅粥了。这样的程度还不行,需要用勺子不停地顺时针搅。大火会溢出的话就开中火,确保粥是滚着的状态
-
步骤7/12
点击查看大图
慢慢搅
-
步骤8/12
点击查看大图
搅到米已经开花,米汤粘稠就好了。这时候关小火,挑出三种肉里的姜丝丢掉
-
步骤9/12
点击查看大图
加瘦肉
-
步骤10/12
点击查看大图
瘦肉变色后加入粉肠
-
步骤11/12
点击查看大图
粉肠变色后加入猪肝,搅匀,并迅速加盐,至所有肉类都变色就好了。然后加入一点香油
-
最后一步
点击查看大图
趁热喝(吃),自己煮的粥材料很丰富……
肉新鲜,就可以让粥鲜甜
粥底慢熬,需要慢慢搅拌,打出米浆
至于想吃多少量,看自己心情
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
砂锅猪杂粥的其他做法
砂锅猪杂粥的相关分类
砂锅猪杂粥的相关推荐
-
鸡子酒
120152人看过 -
素食之——凉拌蒸茄子
805400人看过 -
猪排骨腰子水瓜粥
10466人看过 -
艾叶鸡子酒
34837人看过 -
炖猪蹄#宴客拿手菜#
861404人看过 -
柠檬鸡子
2855人看过 -
早餐夹心面包
3695人看过 -
腊味荷兰豆
1785人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#孔泰水果拼盘
15399人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#布里奶酪鸡蛋沙拉
15400人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖被咖喱牛肉饭
10529人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#孔泰苏打三明治
16242人看过