蒜苗炒酱五花肉（绍兴酱油肉）
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步骤1/5
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这个五花肉，是用酱油浸泡五花肉风干后可以长期保存的（绍兴特产）这个肉咸香下饭 冲洗一下放在锅里，用水煮20分钟用筷子扎一下，变软即可倒出
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步骤2/5
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冷水冲洗干净，用刀刮一下肉皮表面 再冲洗一下沥水切片
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步骤3/5
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锅里水擦干 不放油烧至微热 放入五花肉翻炒几分钟出油放蒜苗白色部分取个没水干净的碗把煸炒出的油倒出
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步骤4/5
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锅里的五花肉放姜丝翻炒一下，再放三勺料酒爆香接着放入蒜苗绿色部分翻炒
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最后一步
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出锅前放入红椒圈 翻炒片刻 撒点鸡精调味即可出锅很下饭又不油腻的酱五花肉出锅咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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