红烧黑鱼
烧鱼可以加一点大葱或者洋葱,还可以加一些豆腐,就成豆腐鱼了グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
-
步骤1/8
点击查看大图
黑仔,洗净,切小坨,放一点盐,用手抓均匀。备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
大蒜去皮洗净切成小块,泡椒切丁,泡姜切成小片,花椒放入碗里,备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里倒油(干锅倒油),油烧辣。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入豆瓣酱,用锅铲画圈试搅拌,搅拌均匀即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入泡椒、泡姜、大蒜和花椒,翻炒几下,倒入花椒油、白糖和料酒,翻炒几下。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里加一点清水(鱼倒进去,刚好把鱼淹着),水烧开后,中小火,大概熬3分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入黑鱼,放一点盐(放盐前,可以尝一尝汤的咸淡),只有水一直涨着,开中小火,大概煮10分钟左右(煮的过程中,要用锅铲铲几下,预防糊锅,或者左右转动炒锅),
-
最后一步
点击查看大图
鱼烧成这样后放一点鸡精,锅铲铲均匀,关火起锅。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
红烧黑鱼的其他做法
红烧黑鱼的相关分类
红烧黑鱼的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#猪肉白菜饺子
176526人看过 -
#福临门 福如东海#羊肉粉汤
138716人看过 -
包菜炒粉条
228123人看过 -
红烧黑鱼
656083人看过 -
#冬日治愈时刻#冬天,就想吃点热乎乎的~鱼丸肉皮香菇煲
171556人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#开胃滋补枸杞米酒蛋花汤
128378人看过 -
伯爵红茶巴斯克
25758人看过 -
红枣银耳汤----女性必备的贫民燕窝养护必备
2225980人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
348022人看过 -
炸萝卜丸子
137424人看过 -
盐水鸡
799433人看过 -
红豆芋圆红糖水
59062人看过