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10分钟学会的炒拉条的做法

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10分钟学会的炒拉条

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以前在外面吃饭的时候总喜欢点炒拉条，于是今天自己试着做一下，味道还不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

豆角 200克

、

香菜 1根

、

面粉 200克

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用盐水把面和好后，醒发20分钟，此时洗菜，切菜！因为我不想用西红柿酱，所以买的西红柿
步骤2/4 点击查看大图
西红柿切块备用，豆角斜着切段，香菜切末备用
步骤3/4 点击查看大图
面醒好后，擀成1厘米左右的圆形，用刀切段，然后用食指捏住两侧，在案板上甩开，感觉变薄可以煮熟即可
最后一步点击查看大图
拉条扯好后，开始炒臊子，炒锅加热，倒油，油热后放入西红柿，翻炒片刻，加入豆角，炒3分钟左右，加五香粉，少许盐，1勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，翻炒均匀，加入清水，没过菜即可。大火煮开后收汁，在汤锅把面煮至7成，捞出，放入炒锅，翻炒片刻，最后装盘，撒上香菜即可食用。一盘美味可口的炒拉条就做好了

小贴士

如果不会和面，可以买盒装的面，回来自己扯开即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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