10分钟学会的炒拉条
以前在外面吃饭的时候总喜欢点炒拉条,于是今天自己试着做一下,味道还不错
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步骤1/4
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用盐水把面和好后,醒发20分钟,此时洗菜,切菜!因为我不想用西红柿酱,所以买的西红柿
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步骤2/4
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西红柿切块备用,豆角斜着切段,香菜切末备用
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步骤3/4
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面醒好后,擀成1厘米左右的圆形,用刀切段,然后用食指捏住两侧,在案板上甩开,感觉变薄可以煮熟即可
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最后一步
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拉条扯好后,开始炒臊子,炒锅加热,倒油,油热后放入西红柿,翻炒片刻,加入豆角,炒3分钟左右,加五香粉,少许盐,1勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油,1勺淀粉,翻炒均匀,加入清水,没过菜即可。大火煮开后收汁,在汤锅把面煮至7成,捞出,放入炒锅,翻炒片刻,最后装盘,撒上香菜即可食用。一盘美味可口的炒拉条就做好了
如果不会和面,可以买盒装的面,回来自己扯开即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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