30分钟搞定多肉版牛腩闷饭

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小米电压力锅十分好用，方便多了，正好手头有1kg牛腩，做个牛腩焖饭吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 400克

、

中号土豆 1个

、

小号西红柿 1个

、

胡萝卜半根

、

紫洋葱半个

、

葱姜蒜（炒牛腩用）适量

、

黑胡椒致死量

、

桂皮一小块

、

生抽 10ml

、

老抽 3-5ml

、

白糖 1大勺

、

盐，鸡精适量

、

料酒半盖

、

米 2盒

、

冷水（焯牛肉）大量

、

纯净水（蒸饭）程序定

、

香菜 1根

、

七味粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切牛腩，提前可以泡一泡冷水，去血水。切成2厘米见方的肉块，多放点，毕竟喜欢吃肉
步骤2/9 点击查看大图
土豆切的块大一些，吃起来舒爽
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切块，胡萝卜滚刀块，西红柿都预备好
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜炝锅，把焯水的牛肉，糖，西红柿洋葱这些配料都扔进锅里，炒一炒！炒出牛油的香味儿，放生抽老抽炒到上色。有西红柿就可以稍微多放一点糖。放半盖料酒，糖+料酒能以假乱真味淋
步骤5/9 点击查看大图
上色了，再炒干一些，洋葱需要变软
步骤6/9 点击查看大图
先铺土豆块，这个锅有几盒米对应多少水的刻度线，所以我也不知道蒸饭用多少纯净水
步骤7/9 点击查看大图
把炒好的牛肉倒入锅中，和米，土豆它们混匀，也可以搅和搅和。
步骤8/9 点击查看大图
压力锅有个焖饭档
最后一步点击查看大图
盛出来，洒香菜，七味粉，开动