美味蔬食|什锦炒菌菇
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曾经 看过一部让人难已忘怀的 电影 缝匠魅影 除了剧中 各种令人叹息的爱恨情仇 印象最深刻的 就是那幕 男主明明知道 女主想通过毒蘑菇控制他 却还是一口一口地吃完了 女主当着他的面 烹制的黄油炒蘑菇 也许 这是他选择表达爱意的方式吧 有点不好意思的是 我当时居然跑题了 看到那一幕 我心里的感概竟然是 哇 黄油炒蘑菇 那该有多好吃啊 怎么办呢 我是那么爱吃菌菇 各种各样 可爱的 不要有毒的 菌菇啊 有着那么丰富的 口感 香味 和营养 我怎么能拒绝呢 算了 不想那么多了 我还是自己炒上一盘 解解馋吧 绝对 无毒 而且 超级美味
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
蘑菇
5朵
、
香菇
2朵
、
白口蘑
3朵
、
海鲜菇
8支
、
蟹味菇
1把
、
杏鲍菇(大)
半个
、
大蒜(饱满)
3瓣
、
洋葱
30克
、
橄榄油
10克
、
黄油
30克
、
黑胡椒
适量
、
食盐
适量
、
柠檬百里香
2-3支
烹饪步骤
-
步骤1/4
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香菇、蘑菇、口蘑洗净去根,斜着切成大块;杏鲍菇洗净撕成小条;白玉菇掐成相匹配的长短;蟹味菇洗净去根;大蒜切片;洋葱切成小丁。
-
步骤2/4
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大火热锅,加入橄榄油和黄油,炒香蒜片和洋葱丁。
-
步骤3/4
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按先硬后软的顺序依次到入海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、白口蘑、蘑菇和香菇,炒拌均匀。
-
最后一步
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撒盐、胡椒粉、继续翻炒,一定要耐心地等待菌菇渗出的水分收干,表面煎至金黄,再试味酌情添加盐量,根据个人口味加入百里香即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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