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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

五花肉适量

、

胡萝卜半根

、

小米椒 2个

、

葱适量

、

地瓜粉适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

韭菜 10根

、

盐适量

、

姜一片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗干净，然后滚刀切成块儿。肉切成肉末。然后把胡萝卜也滚刀切块，把葱姜小米辣切成丁。韭菜切段~
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入花生油，油开加入肉末。
步骤3/7 点击查看大图
然后把葱将小米辣放入锅中炒出香味儿。
步骤4/7 点击查看大图
加入茄子胡萝卜。中小火快速翻炒半分钟。然后加入味极鲜蚝油。
步骤5/7 点击查看大图
加入半碗多水，中小火炖一会，炖制茄子软乎，在碗中放半碗水，加入两勺淀粉搅成水淀粉。加入锅中
步骤6/7 点击查看大图
看着粘稠，加入韭菜，翻炒几次出锅~
最后一步点击查看大图
可以根据自己吃辣的程度加入小米辣，很下饭呦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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