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莴笋腊肉的做法

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莴笋腊肉

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莴笋和腊肉搭配在一起，莴笋咸香脆爽的口感让人流连忘返，炒干的腊肉更是肥而不腻，风味独特！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋一颗

、

腊肉一小块

、

姜适量

、

干辣椒 3个

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材:将莴笋、腊肉、姜切薄片，干辣椒剪成小段备用；
步骤2/3 点击查看大图
1.锅中放少许油，放入腊肉炒出油脂至卷边并微微发黄；2.将炒好的腊肉赶到锅边，油多适量盛点起来后，放入姜片和干辣椒煸香，加入莴笋片翻炒均匀后倒入生抽炒至断生即起锅装盘。
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开吃！

小贴士

-0- 腊肉本就有盐，所以这道菜不需要另外再加盐了； -1- 我不太喜欢肥肉所以腊肉抄的比较干，大家可根据自己的喜欢调整一下炒制程度； -2-家里如果有蒜苗可以洗净切段，在出锅前放入炒匀，应该也是不错的，我这里没准备就没放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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