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红糖小饼的做法

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红糖小饼

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胖六吃所以用半根胡萝卜两根山药和的面。在家做普通面粉加点牛奶和面就可以。想做红糖锅盔用这个步骤也可以，普通面粉发面做，只不过是醒发好的小饼，上锅蒸10分钟焖5分钟后，平底锅放油煎至两面金黄。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

铁杆山药两根

、

面粉

、

温牛奶

、

白砂糖

、

红糖

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗中放入红糖，面粉，白芝麻搅拌均匀。比例2:1:1
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜、山药蒸熟碾压成泥放凉。
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加入面粉，酵母，白砂糖，温牛奶搅拌成絮状，双手揉成面团。
步骤4/10 点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜醒发出蜂窝状。
步骤5/10 点击查看大图
面团揉面排气，分成大小相等的小块。
步骤6/10 点击查看大图
每块小面团赶压成中间厚边缘薄的面皮。放入调好的红糖粉，包成圆团。
步骤7/10 点击查看大图
包好的圆团赶压成饼。
步骤8/10 点击查看大图
做好的生面小饼盖保鲜膜二次醒发十五分钟。
步骤9/10 点击查看大图
醒发好的小饼放平底锅小火烙至两面金黄。小火盖盖子慢慢烙。想做红糖锅盔的可以上锅蒸10分钟焖5分钟出锅。平底锅加油煎至两面金黄。
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出锅趁热吃，小心红糖流出烫嘴巴哦！

小贴士

如果用平底锅烙着吃，一定要小火慢慢烙。如果做红糖锅盔，二次醒发后放蒸锅凉水蒸15分钟焖5分钟。然后中火平底锅放油煎至两面金黄就可以了。

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发布于 2020-04-17

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