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微波炉叉烧改良版之～肥叉

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用简单的材料、最短的时间做好吃的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉半段约200克

、

酱油 1匙

、

叉烧酱 1匙

、

奥尔良烤翅粉 1匙

、

蒜蓉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉用蒜蓉、酱油、叉烧酱抓匀，腌2小时以上。
步骤2/12 点击查看大图
腌制好后将烧翅粉洒上肉块两面。
步骤3/12 点击查看大图
放上烤翅粉是为了增色增香。
步骤4/12 点击查看大图
保鲜袋套瓦碟，上面放两双一次性竹筷。
步骤5/12 点击查看大图
放上肉块。
步骤6/12 点击查看大图
整理好袋子竖起来不扎口，防止加热时油花溅到炉壁上。
步骤7/12 点击查看大图
高火1分钟，拿出。
步骤8/12 点击查看大图
翻个面，30秒，拿出。(这时肉块刚好流出酱汁，最好换一个瓦碟，再继续后两步)
步骤9/12 点击查看大图
再翻个面30秒，拿出。
步骤10/12 点击查看大图
又再翻个面叮20～30秒。
步骤11/12 点击查看大图
稍凉后切片。
最后一步点击查看大图
来个近点的图。

小贴士

每家炉子不同，时间、火力根据自家炉子来调。腌肉时可多腌一些冷冻室储存，随时可用。叮第三次时最好换一个瓦碟(那时碟子里刚好有少许酱汁可用来淋面，假如再继续用酱汁就会焦掉)。如果自家炉子温度偏高一定要将火力调低至中火，后两次叮更不能太长时间。否则就会逼出很多油。叉烧酱可以先下一半腌肉留一半烤之前再下，也可以全部留待烤之前再下，这样烤出来会比较油润。反正多尝试定能找到自己想要的方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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