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香煎土豆块的做法

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香煎土豆块

浏览 105.0万 · 收藏 4431 · 学做 3

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新土豆开始上市了，喜欢吃土豆的怎么做都爱吃，香煎土豆块是一道简单快手的下饭菜，外焦里糯，饱腹感强，既当饭又当菜，也可以作为小零食。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新土豆 4个

、

油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

孜然粉 1勺

、

细辣椒粉半勺

、

熟白芝麻 1小把

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/21 点击查看大图
土豆洗净，去皮。
步骤3/21 点击查看大图
切成小块。
步骤4/21 点击查看大图
锅中水烧开，放入土豆块煮3分钟左右。
步骤5/21 点击查看大图
捞出。
步骤6/21 点击查看大图
沥干水分，备用。
步骤7/21 点击查看大图
平底不粘锅放1勺花生油。
步骤8/21 点击查看大图
油热后倒入土豆块。
步骤9/21 点击查看大图
小火慢煎。
步骤10/21 点击查看大图
一面煎变色后，翻面煎另一面。
步骤11/21 点击查看大图
煎至两面都呈金黄色。
步骤12/21 点击查看大图
稍微焦一点会更香。
步骤13/21 点击查看大图
放1勺孜然粉。
步骤14/21 点击查看大图
1勺盐。
步骤15/21 点击查看大图
半勺细辣椒面。
步骤16/21 点击查看大图
1勺白糖。
步骤17/21 点击查看大图
1勺熟白芝麻。
步骤18/21 点击查看大图
撒点葱花。
步骤19/21 点击查看大图
晃匀即可。
步骤20/21 点击查看大图
装盘。
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外焦里糯的土豆块。

小贴士

1.最好挑选黄心的新土豆，比较面，成品口感更好。 2.辣椒面可以根据个人口味调整用量，喜欢吃辣的多加。 3.建议用平底不粘锅或电饼铛，好操作，不然容易糊锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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