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超级好吃的蘑菇花生肉酱的做法

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超级好吃的蘑菇花生肉酱

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这个酱超级超级推荐，配拌面、蘸酱菜都超好吃。蘑菇一定要用杏鲍菇、口感和味道要比香菇好。而且蘑菇还可以吸油。花生有条件可去皮。如果不给老人和孩子吃，一定要放粗、细辣椒粉。装罐就可以卖啦，比超市买的酱好吃多了。

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪瘦肉 1000g

、

花生 200g

、

杏鲍菇一个

、

八角 1个

、

味极鲜 15g

、

糖 15g

、

桂皮 1个

、

香叶 2片

、

五香粉 10g

、

花椒粉 15g

、

小茴香 30g

、

葱、姜少许

、

芝麻 25g

、

鸡粉 20g

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小茴香炒熟，磨成粉。肉和杏鲍菇切成块。
步骤2/10 点击查看大图
凉油下锅、放肉，炸成金黄色。
步骤3/10 点击查看大图
放入葱、姜、八角、香叶、桂皮。
步骤4/10 点击查看大图
加入花生，有条件，可去皮。
步骤5/10 点击查看大图
花生炸熟后，加入杏鲍菇。
步骤6/10 点击查看大图
把，葱、姜、桂皮、八角、香叶捞出。依次加入黄豆酱、酱油、小茴香粉、五香粉、鸡粉、花椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
因为给老人吃没有加辣椒粉。加了辣椒会更好吃的。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入糖、芝麻，出锅。
步骤9/10 点击查看大图
又加了个垫，还挺专业的。
最后一步点击查看大图
放凉后，装罐。用油封口，可保存时间久。这一罐730ml，全是肉，超级香。售价50都亏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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