榨菜干
榨菜,家家户户都爱,虽然长相平凡,但是它清脆爽口,不管跟什么主食都是绝配,夏天的清晨一碗白粥配上这榨菜,味道简直绝了。
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步骤1/5
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大头菜洗净,去掉老皮
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步骤2/5
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切成厚片,再切成长条,不能太细。
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步骤3/5
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然后铺平,在室外晒三天左右,干湿度看天气情况,不能太干。
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步骤4/5
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晒到这种程度差不多,然后用清水洗去上面灰尘,再控干水分,不需要太久半个小时就行。
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最后一步
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然后就是调料,香油5勺,花椒油2勺,辣椒粉3勺,橙子皮切丝,生姜一块切成丝,盐跟鸡精都适量,最后跟榨菜一起拌均匀,放冰箱保存两天就可以吃了。
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发布于 2020-04-17
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