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雪媚娘(奥利奥、芒果)

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1小时以上 | 切墩(初级)

小台芒 8个

、

白砂糖 50g

、

奥利奥碎 6个(12片)

、

牛奶 220g

、

糯米粉 130g

、

玉米淀粉 40g

、

白糖 20g(打发淡奶油)

、

糯米粉 40g(用作手粉，防粘手)

、

淡奶油(奶油预拌粉60g、冰牛奶100ml) 250ml

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称号材料
步骤2/10 点击查看大图
先将白糖加入牛奶搅拌融化后，再将玉米淀粉跟糯米粉分三次筛入牛奶里搅拌至无颗粒状再过筛到另一个眼里包上保鲜膜
步骤3/10 点击查看大图
水开上锅后中火隔水蒸25-30分钟
步骤4/10 点击查看大图
等待面团蒸好的时间炒点手粉(小火倒入糯米粉炒至微黄即可)
步骤5/10 点击查看大图
在蒸好的糯米团里趁热加入黄油(25克)搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
再揉至不粘手，这个步骤需要(耐心一枚)。放一边或者冰箱稍微冷藏下备用
步骤7/10 点击查看大图
奶油打发至提起来有小尖不倒即可
步骤8/10 点击查看大图
手上抓一些手粉将糯米团揉成长条分等分(这一部如果嫌粘手麻烦就只要把黄油更糯米面揉至均匀后抓一小揪到手粉里裹一层再取出来擀开也可以)
步骤9/10 点击查看大图
分等份的糯米团擀成圆形，放入雪媚娘磨具(我没模具，就用了一个很小的小碗)先一层奶油再适量奥利奥碎、芒果丁再一层奶油
最后一步点击查看大图
像包包子一样收口，揪掉上面多余的，再将收口面朝下，放入冰箱冷藏一小时口感更好噢

小贴士

由于我只能上传10张图，所以部分图没上，有兴趣的姐妹们没看明白的可以问我噢。配料表的的奶油可以用液体的或者奶油预拌粉二选一噢，不是两种都用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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