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卤猪头肉

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陈启程
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
猪头肉 半边
、
生抽 半碗
、
冰糖 几粒
、
八角 几个
、
草果 一个
、
桂皮 两小块
、
陈皮 5克
、
葱 一根
、
沙姜 一只
、
鸡精 适量
、
味精 适量
、
料酒 半瓶
、
香味 几片
、
小回 小量
、
鱼露 一勺
、
豆蔻 适量
、
甘草 适量
、
纱布 一张
、
老母鸡 一只
、
干辣椒，花椒
烹饪步骤
小贴士

以上的卤水可以卤鸭掌，鸡爪，鸡腿，基本什么都可以卤。 不管卤什么都是煮3-10分钟，焖个30-60分钟 鸭子鸡那些比较难熟的例外哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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