饺皮卷
饺子皮涂薄薄一层油 适量 太少了会互相粘了 太多饺子皮在擀的时候会滑溜
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步骤1/11
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饺子皮刷点油再叠上一片饺子皮刷油 重复重复的叠 然后一大叠饺子皮用擀面杖压薄 油太多饺子皮会跑位 要双手拿擀面杖横压下去 呈十字 就可以擀了饺子皮下面垫蒸笼布 涂点油防止粘黏 上面也盖一层蒸笼布防止表面发干 蒸十分钟
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步骤2/11
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抹油
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步骤3/11
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叠高高 用擀面杖压下去
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步骤4/11
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压不同方向 防止跑位 压的厚厚一叠直接蒸
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步骤5/11
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蒸出来的饺皮透透 有韧性涂上酱 （豆瓣酱 +水+火锅底料）凉拌豆芽 切点胡萝卜丝黄瓜丝
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步骤6/11
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卷起一口一个
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步骤7/11
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薄薄的 还没蒸之前拿一些出来用 包韭菜（盐 五香粉 鸡精）
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步骤8/11
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做了几种卷了一堆
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步骤9/11
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煎了几分钟就好了 煎好一下子就变软透
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步骤10/11
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还可以直接吃或者是放点油泼的烤肉料
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最后一步
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爆汁的韭菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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