炸麻叶
我婆婆教我做炸麻叶的时候不要加水,加啤酒可以使麻叶保持酥脆,感兴趣的朋友赶紧试试看吧!
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步骤1/9
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将所有材料混合在一起,揉成光滑面团,醒发15分钟,用压面机压成长条状。
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步骤2/9
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多压几遍压薄一点。
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步骤3/9
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切一小条再擀薄一点,像这样斜切几刀,每条中间再切一刀,如果你想平切的也可以。
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步骤4/9
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两片摞在一起。
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步骤5/9
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从中间穿过去。
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步骤6/9
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翻过来即可。
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步骤7/9
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摆放在篦子上。
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步骤8/9
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锅中倒入半锅油,烧热后调到中火,下胚子炸至金黄捞出。
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最后一步
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香香脆脆的麻叶就制作完成了!
注意:经过试验结论,胚子还是单片的口感酥脆,不要两片摞一起了,还有斜切的比平切的好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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