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十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法

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十分钟快手早餐鸡蛋饼

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一般都是随心情来的，没有具体克数，面液多了饼就厚一点，少了就摊薄一点以下是两人份的鸡蛋饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

普通面粉小半碗

、

鸡蛋 3个

、

盐小半勺

、

十三香/五香粉适量

、

水适量

、

香葱 4根

、

黄豆酱/任何你喜欢的酱适量

、

火腿肠 4根

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱头和葱叶分开，分别切成葱花，葱头和辣椒粉拌匀等待浇热油，做辣椒油香肠对半切开
步骤2/9 点击查看大图
油烧热，浇入辣椒粉中
步骤3/9 点击查看大图
锅里的余温余油顺便煎一下香肠
步骤4/9 点击查看大图
把面粉，1个鸡蛋，少许盐和十三香，葱叶加水搅拌均匀，成稀糊装（可以用打蛋器搅拌更快）
步骤5/9 点击查看大图
中火，锅放少许油润一下锅，倒入一半面糊，摊一圈，面饼成型后翻一面
步骤6/9 点击查看大图
磕一个鸡蛋在饼上，用筷子轻轻划散，撒一些黑芝麻（没有黑芝麻就不用）
步骤7/9 点击查看大图
饼成型后再翻一面
步骤8/9 点击查看大图
刷上辣椒油，少许黄豆酱/或者你喜欢的任何酱，摆上香肠，把饼包起来
最后一步点击查看大图
左边是给我男朋友的，面糊更多，可以两边对折右边是我自己的面糊少一点，直接对折盖起，倒入盘子泡一杯麦片，营养又好吃

小贴士

面糊如果翻面会散，要么是没成型，要么是太稀了把饼摊薄一点，加番茄酱，沙拉酱，芝士，和手抓饼味道一样哟辣椒粉和葱头搅拌均匀在浇热油，辣椒粉不会烧焦！浇一次热油搅拌均匀在浇一次，辣椒油更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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