油条包麻糍,只有在景德镇才能吃到的美食!
提起景德镇,你除了能想到瓷器以外,还能想到什么?那必须是美食了!冷粉、饺子粑、碱水粑...我最喜欢的还是油条包麻糍!巷子里老人经常说“油条包麻糍,吃了落牙齿!”武汉流行另一种吃法就是用糯米饭包住油条,但我还是觉得油条夹住麻糍的口感更好吃一点。之前自己炸过油条,今天偷懒直接超市买的油条,主要讲讲麻糍的制作
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步骤1/10
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糯米200g浸泡2小时后上锅蒸40分钟
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整熟的糯米饭装到碗里,老式的做法是用大锤子很大力气打,家里没有工具,量也比较少,所以用了擀面杖
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觉得洗擀面杖麻烦,所以套了个保鲜袋,用力捶糯米饭
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捶至没有米粒装为止,大概20分钟左右
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准备三根油条,大润发的油条真是超级划算,1.5一根,比自己做方便多了
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盘子中倒上芝麻和白糖
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将麻糍分成三份,取出一团,沾上芝麻和糖
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全部裹满
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将麻糍拉长至油条长度的一半
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最后一步
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油条对折过来,按压一下就好了
1.家里做的还是不及外边卖的口感,但可以解思乡之愁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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