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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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1小时以上

鸭腿 3个

、

啤酒 1瓶

、

土豆 3个

、

姜 5片

、

干辣椒 3个

、

大葱 1根

、

老抽半勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭肉过水，放点儿姜片去腥
步骤2/6 点击查看大图
小火，加一些油（我加的有点多了，少加）鸭肉，鸭皮在下面小火煎至金黄
步骤3/6 点击查看大图
锅里留一点底油，把姜炒香，中小火，加入煎好的鸭肉，一点点老抽，搅拌均匀，加啤酒，（如果觉得啤酒不多要加热水）加葱，姜，花椒，干辣椒，煮开放一勺白糖和一点点盐，中小火慢炖
步骤4/6 点击查看大图
这时候把土豆滚刀切块
步骤5/6 点击查看大图
鸭肉煮的软烂的时候，加土豆进去放盐，大火，煮开转中火看到土豆的周边角角有点化了就大火收汁，撒鸡精，关火闷3分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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