辣椒炒鸡
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步骤1/5
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准备葱姜蒜切片，辣椒切片，先把鸡大腿切成块状，凉水下锅炤掉里面的脏东西，锅内放入少量料酒和姜片
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步骤2/5
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锅内加入少量油，油热放入大料花椒，炒出味道后，再把葱姜蒜放进去翻炒，炒出香味后，把鸡肉放进去翻炒至金黄，然后加入少量酱油，继续翻炒
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步骤3/5
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接着把切好的辣椒放进锅里，滴几滴醋，继续翻炒，锅内加水，没过鸡肉，大火煮开，然后转小火继续炖15分钟左右
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步骤4/5
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炖至鸡肉熟了，倒入水淀粉，转大火收汁，最后放入适量盐味精调味，出锅
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最后一步
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辣椒炒鸡做好啦
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发布于 2020-04-17
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