辣椒炒鸡
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步骤1/5
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准备葱姜蒜切片,辣椒切片,先把鸡大腿切成块状,凉水下锅炤掉里面的脏东西,锅内放入少量料酒和姜片
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步骤2/5
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锅内加入少量油,油热放入大料花椒,炒出味道后,再把葱姜蒜放进去翻炒,炒出香味后,把鸡肉放进去翻炒至金黄,然后加入少量酱油,继续翻炒
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步骤3/5
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接着把切好的辣椒放进锅里,滴几滴醋,继续翻炒,锅内加水,没过鸡肉,大火煮开,然后转小火继续炖15分钟左右
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步骤4/5
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炖至鸡肉熟了,倒入水淀粉,转大火收汁,最后放入适量盐味精调味,出锅
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最后一步
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辣椒炒鸡做好啦
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发布于 2020-04-17
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