想知道杏仁浆果蛋糕的滋味,就要亲口尝一尝
长的很质朴的一款小蛋糕,因为含有杏仁粉,所以口感比普通的黄油蛋糕要更加松软,因为油糖的比例很高,这样的蛋糕通常比较耐放,烤好后密封放入冰箱冷藏两三天会更好吃。
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步骤1/7
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先将所需要的材料准备好 奶酥粒搓好后要放入冰箱冷藏备用
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步骤2/7
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软化的黄油加入细砂糖均打均匀后,少量多次加入蛋液,打至黄油颜色变浅,比较蓬松的状态。
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步骤3/7
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加入过筛的低筋面粉,泡打粉和杏仁粉,与黄油翻拌成均匀的面糊
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步骤4/7
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为了脱模方便,模具贴油纸,在周围涂抹黄油,我用的是8CM的活底派盘。
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步骤5/7
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把面糊装入裱花袋中,从中间往外转圈挤入,中间低一些,外圈高一些,八分满即可,不要挤太多。
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步骤6/7
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烤箱预热180度,在面糊中间放入莓果,再撒上一层酥粒,放入烤箱中层,烤20分钟
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最后一步
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烤好以后,在温热的时候脱模就可以了。
奶酥粒的制作:10克黄油 5克糖粉 5克低筋面粉 5克杏仁粉一起放入碗中,用手或者小刮刀搓成细粒,放入冰糖里冷藏备用就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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