小南瓜
这是用南瓜泥、糯米粉和豆沙馅做的小南瓜。记得上次做，距离现在有七八年了吧，甚是想念，今天来一波。
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步骤1/10
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小南瓜一个，削去皮
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步骤2/10
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切成小块
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步骤3/10
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放高压锅里蒸二十分钟
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步骤4/10
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糯米粉300克
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步骤5/10
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熟透了的南瓜，捣成泥，加入糯米粉，和成面，分成小剂子
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步骤6/10
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事先做好的豆沙200克（豆沙馅做法改天发）
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步骤7/10
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豆沙分成小圆团。
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步骤8/10
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面团压成饼状，放进豆沙团好，揉光滑，稍微压扁一点点，用牙签压出南瓜的立体感线条，在最上面放上葡萄干做南瓜柄
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步骤9/10
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排好，入锅蒸，中火十五分钟
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最后一步
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好了，装盘
糯米粉应该比南瓜泥多一些，它的比例是3：2。面和好后有点粘手，可以涂点糯米粉在手上做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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