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益母草煮鸡蛋的做法

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益母草煮鸡蛋

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益母草煲鸡蛋是由益母草、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，其药膳具有治疗气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等症状的功效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

益母草 10克

、

鸡蛋 1个

、

红糖半块

、

红枣 4颗

、

枸杞适量

、

生姜 2片

、

水 3碗（一人量）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
益母草用冷水浸泡15分钟左右，去除杂质。
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅煮鸡蛋，我这是一个人吃的。
步骤3/6 点击查看大图
煮好后，捞出来剥壳，用牙签扎孔。
步骤4/6 点击查看大图
重新起锅，把姜片，红枣，枸杞，益母草一起冷水下锅，（放三碗水，煮成一碗水）煮沸后，再小火煮半个小时，然后把益母草的渣渣捞出来，再放入鸡蛋。（也可以先把益母草煮半个小时，再放入红枣枸杞，因为益母草要捞渣渣）与益母草汤汁一起转小火再慢炖半个小时即可。（图片是先放了鸡蛋，再捞出渣渣的）
步骤5/6 点击查看大图
益母草煮出来的汤汁是苦的，不喜欢苦的，我建议放半块红糖中和一下。红糖也是可以补气血，暖胃暖宫，调经的。
最后一步点击查看大图
吃法为:吃蛋、饮汤，每周2—3次，1个月为1个疗程。益母草性寒凉，不宜天天吃。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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