芝柿辣酱玉米糕

浏览 5.1万 · 收藏 165 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

【4-299】这是一个折腾半宿睡不着愤而掀被炒肉酱的故事……顺道尝尝这个马住很久都没做的咸奶蛋糕好不好吃 ----- 2020.4.16

食材清单加入采购清单

1小时以上

肉馅一两?

、

洋葱两层

、

西红柿一个

、

蒜蓉辣酱适量

、

辣椒粉用

、

孜然粉量

、

黑胡椒粉递

、

胡椒粉减

、

盐糕一勺+酱适量

、

小苏打小半勺

、

泡打粉一勺

、

玉米粉三份

、

面粉两份

、

牛奶三份

、

鸡蛋一个

、

油十勺

、

芝士一把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，扔上提前备好的猪/牛肉馅
步骤2/16 点击查看大图
小火把肉划拉散，根据肉量和个人喜好往里切洋葱
步骤3/16 点击查看大图
随便划拉两下，根据自己扛辣程度加辣椒粉，根据个人喜好加孜然粉，根据肉馅出息程度加黑白胡椒粉
步骤4/16 点击查看大图
整锅搅和匀，扔上提前收拾干净切小粒的西红柿，懒得切柿可以试试番茄酱番茄罐头什么的
步骤5/16 点击查看大图
根据肉量和个人口味加盐，根据自己扛辣程度加蒜蓉辣酱补辣椒粉，味道合适了盖上盖，小火咕嘟到柿软没形汁挺浓关火搁那儿晾着(趁着困了赶紧去睡觉)先
步骤6/16 点击查看大图
睡醒了往碗里倒些面粉玉米粉，大概比例二比三
步骤7/16 点击查看大图
根据粉量往里加盐泡打粉顺手捏上点小苏打小苏打，十六勺为一份各位受累算一下
步骤8/16 点击查看大图
大概拌匀再往里磕蛋加牛奶，大概体积比可以参考下食材栏
步骤9/16 点击查看大图
温柔搅和成一盆稠糊糊，参考食材栏体积比往里加油，黄油植物油都可以
步骤10/16 点击查看大图
挪到模具/烤碗里，送进提前预热好的烤箱烤熟烤开花，这是上下火一百九十度烤了不到二十分钟的样子
步骤11/16 点击查看大图
挑俩顺眼的糕趁热顺裂纹掀开天灵盖(吃几个掀几个剩下的装好囤起来)，想办法搁中间压个洞
步骤12/16 点击查看大图
擀面杖勺子把什么的都可以，舀上两三勺之前咕嘟好的辣肉酱，再给表面盖层芝士碎
步骤13/16 点击查看大图
送进烤箱上层把芝士烤化烤上色，上火一百九十度差不多烤个五六分钟的样子
步骤14/16 点击查看大图
挪出来直接舀着吃，或者想办法挪到盘子里切开感受下再吃，冷吃热吃都好吃所以不用很着急
步骤15/16 点击查看大图
剩下的辣柿肉酱封好扔冷藏应该能搁好几天，炒饭拌面烤披萨什么的都可以用，糕的话单吃有点儿噎建议当粮配菜/酱吃(开花部分特别酥香)
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~