蝶豆花冰粉
蝶豆花又称蓝蝴蝶,具有丰富的维他命A、C和E,可提高免疫力,帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成,东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中含有天然花青素,晾干后泡水,水呈蓝色,加入柠檬汁会变成紫色,可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用 。 夏季冰粉的旺季,用蝶豆花做冰粉,颜色漂亮,口感也超好!
-
步骤1/9
点击查看大图
蝶豆花是一种蓝色的小干花,在烘焙中也经常用的。用水把蝶豆花清洗一次,洗掉灰尘
-
步骤2/9
点击查看大图
放入水壶中,加入开水,浸泡20分钟左右。根据自己喜欢的颜色来决定浸泡的时间。水量要多与500克
-
步骤3/9
点击查看大图
蝶豆花充分释放出颜色后,过滤出500克的蝶豆花水
-
步骤4/9
点击查看大图
加入10克糖调味,水煮开后加入冰粉。快速的搅拌到冰粉融化。
-
步骤5/9
点击查看大图
然后分2个碗倒入煮好的水。在其中的一个碗中,滴入几滴柠檬汁,颜色会由蓝色变成紫色。。因为蝶豆花中的有天然花青素,用水浸泡蝶豆花,先形成蓝色的汁液,加入柠檬汁苏打水,蓝色的汁液就慢慢变成紫色。花青素遇到柠檬酸就会变成紫色,如果再多加些,就会变成红色
-
步骤6/9
点击查看大图
然后冷藏或静置几个小时,凝固后,划成小块。
-
步骤7/9
点击查看大图
装入碗中或杯子里,淋上红糖枸杞水和糖桂花调味
-
步骤8/9
点击查看大图
非常好看的蝶豆花冰粉就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
0色素,天然颜色,口感很顺滑哦炎热的夏天吃的太合适了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
蝶豆花冰粉的相关分类
蝶豆花冰粉的相关推荐
-
蝶豆花饮
235294人看过 -
爆火的熊猫冰粉
41039人看过 -
夏日限定 | 杨梅荔枝冰粉,冰凉解暑巨好喝
54505人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9573931人看过 -
解暑圣品,清凉玫瑰冰粉,4步就能轻松搞定
434168人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25246502人看过 -
蝶豆花渐变特饮
141459人看过 -
蓝色之恋——蝶豆花牛奶
327228人看过 -
夏日消暑/解辣神器:红糖冰粉
33956050人看过 -
教你在家做高颜值,好吃又简单的冰粉,附饮品糖浆制作
81664人看过 -
#夏日多巴胺饮品#夏日必备饮品酸梅汤~清热消食
192808人看过 -
水果冰粉
110013人看过