牛排
家里有一个对牛排有着热衷级别的老公,于是就有了学会做牛排的老婆
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
牛排解冻一定要用冷水,最好是冰水。这样解冻开的牛排才能恢复原有活力,保持最佳口感。牛排解冻后用厨房纸吸去多余水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
吸干水分后的牛排撒上现磨黑胡椒及盐均匀腌制,由于这块牛排比较肥,于是我只用了一点油刷在单面牛排上,下锅的时候可以保护牛排。牛排腌制大概20分钟左右即可
-
步骤3/11
点击查看大图
这种独头蒜的香味浓度高,所以煎牛排的时候我基本选用这一款
-
步骤4/11
点击查看大图
锡纸盘刷一层薄油,切片好的蒜片平铺在上面,烤箱上下火180°烤15分钟,差不多10分钟的时候要用筷子移动一下蒜片。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜片烤到这种程度即可,一个字脆
-
步骤6/11
点击查看大图
牛排腌制好后平底锅加热后加一点油,让牛排在接触锅的时候不会太容易焦。第一面用大火煎60秒(牛排厚度差不多2-3厘米)
-
步骤7/11
点击查看大图
反面煎的时候下蒜,约煎40秒
-
步骤8/11
点击查看大图
下黄油,这个时候,牛排两面都需要充分与牛油接触才够香
-
步骤9/11
点击查看大图
剩余的油底加入水、黑胡椒、生粉,熬制酱汁
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的什么蘸上酱汁
-
最后一步
点击查看大图
只能帮你到这了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
牛排的其他做法
牛排的相关分类
牛排的相关推荐
-
皮蛋豆腐
30974412人看过 -
煎牛排
240466人看过 -
#一周减脂不重样#减脂刮油❗️巨鲜美的冬瓜口蘑汤!
339565人看过 -
超美味的油焖大虾
21512010人看过 -
牛排
72435人看过 -
牛排
17521人看过 -
红烧牛排骨,好吃到汤都不剩!
221928人看过 -
夏日牛排
28324人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
3532006人看过 -
#夏日吃货嘉年华#六款营养早餐糊
270657人看过 -
牛排
17729人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4218707人看过