超简单-自制炸薯条
每次去KFC都必点的薯条,每次点两份都感觉不够吃。自己在家做一次可以吃到撑,不仅便宜,也吃的放心。最重要的是味道一点都不输外面卖的,喜欢吃薯条的小伙伴都可以做起来试试。
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步骤1/13
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土豆削皮,洗净。
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步骤2/13
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切成长条,放入泠水中浸泡。
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步骤3/13
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锅内倒入水,烧开后放入适量盐。
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步骤4/13
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倒下入土豆,煮两分钟。
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步骤5/13
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土豆断生即可捞出。
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步骤6/13
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过凉水,沥干水份。(也可以用厨房纸吸干水分)
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步骤7/13
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淀粉均匀的裹在土豆条上,放入冰箱泠冻1个小时。
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步骤8/13
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锅内倒油,油温七成热时倒入土豆。
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步骤9/13
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土豆炸1~2分钟,至颜色微黄捞出。
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步骤10/13
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油烧热再倒入土豆复炸一次,炸至颜色金黄。
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步骤11/13
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稍沥干油,捞出土豆。
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步骤12/13
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挤上番茄酱,即可开吃。
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最后一步
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脆脆的超好吃~
1.急着吃的话,冰箱泠冻那步也可以直接省略,放冰箱再炸可以降低土豆变焦。
2.复炸可以使土豆更脆,也不会吸收多余油份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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