在家自制爆米花的做法

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在家自制爆米花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

球形玉米粒 100克

、

玉米油或黄油 20克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
网购这种爆米花专用的玉米粒，许多超市也有卖的，不过价格比网上贵。玉米粒提前洗干净用厨房纸巾擦干水分。
步骤2/7 点击查看大图
平底不粘锅倒入玉米油或者黄油，融化后加入白砂糖效果炒出焦糖色。
步骤3/7 点击查看大图
倒入玉米粒，用中小火不停翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
看图出现第一个爆裂的信号时就要盖上锅盖
步骤5/7 点击查看大图
如果第一次做请用最小火，锅盖要盖好不能打开，期间戴上隔热手套按住锅盖不停的晃动锅子，避免里面的玉米粒受热不均匀会烤糊。
步骤6/7 点击查看大图
坚持晃动锅体，里面的玉米接连不断的一直爆炸，打开锅盖的瞬间要准备好爆米花四溅
最后一步点击查看大图
100克可以做一大盘子装不下，最后会有一点点玉米粒炸不开就把它丢掉。装盘大口吃吧！我给小孩吃做到这里就结束了，喜欢甜味的可以再倒一点油加白砂糖炒出焦糖色，然后把做好的爆米花再次下锅裹上焦糖，味道更甜一点。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

用黄油的话香味会特别浓郁，玉米油做的也不错，看个人喜欢！因为步骤里不能放小视频，录的晃动锅体的视频发不出来，大家做的时候注意保护手别被烫到，最好戴手套。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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