牛肉臊子
吃炒牛肉剩了一块儿牛肉,抓他来做臊子明天吃面!
11克
19克
27克
262
千卡
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步骤1/10
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牛肉切成小丁,因为是随手剩的一块儿牛肉,所以没特别注意一定要哪一个部位的牛肉
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步骤2/10
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豆腐切丁,在电饼铛焙一下去掉豆腥气(也可以水煮,我个人喜欢煎的有点儿焦焦的口感所以这样做了)
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步骤3/10
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胡萝卜豆角切丁开水焯熟
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步骤4/10
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把胡萝卜豆角豆腐丁全部捞出备用
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步骤5/10
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热锅凉油下牛肉
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步骤6/10
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煸炒至变色
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步骤7/10
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加入一小勺酱油上色再继续煸炒一会儿
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步骤8/10
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接着下胡萝卜豆角豆腐丁
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步骤9/10
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翻炒,在出锅前加入适量盐和生抽
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最后一步
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即可出锅
牛肉的部位根据自己个人口味来选用
焙豆腐丁也是为了炒的时候不烂掉
没有用到过多的调料,也是为了吃起来更简单纯粹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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