真的赛螃蟹
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步骤1/9
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蟹肉棒下水煮开
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步骤2/9
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撕开切碎 越碎越好
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步骤3/9
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4颗鸡蛋 蛋黄蛋清分离 分别打散
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步骤4/9
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打散备用
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步骤5/9
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调制灵魂酱汁葱末蒜末两勺醋一勺白糖两勺盐
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步骤6/9
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酱汁过滤 姜末蒜末丢掉~
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步骤7/9
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蛋黄蛋清分别炒熟
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步骤8/9
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倒入蟹肉
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最后一步
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加入灵魂酱汁出锅
真的赛螃蟹
鸡蛋可以不用炒这么熟,可以稍微生一丢丢。
醋可以多放点更像螃蟹的味道
蟹肉棒我用的是海霸王的
强烈推荐桂冠蟹肉棒,一丝丝的更像蟹肉口感也更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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