闻着就流口水-泡椒鸡杂
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步骤1/15
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鸡杂清理干净，切好
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步骤2/15
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用啤酒泡一下
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步骤3/15
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泡个10来分钟后捞起用清水冲干净，滤干
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步骤4/15
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放生抽、糖、胡椒粉、调和油、芡粉，和匀
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步骤5/15
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准备调料，泡椒泡椒剁碎，小米辣切碎，老姜切丝，蒜切片，蒜苗白色的部分切丝，青椒切丝，蒜苗绿色的叶子切成小截
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步骤6/15
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锅里倒油
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步骤7/15
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油热了倒入鸡杂，炒变色铲起备用
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步骤8/15
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锅里再倒油
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步骤9/15
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把泡椒泡姜，老姜、蒜、小米辣倒入锅中翻炒，炒出香味
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步骤10/15
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倒入鸡爪翻炒
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步骤11/15
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炒匀后倒入青椒和蒜苗头翻炒
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步骤12/15
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加点蚝油炒匀，因为有泡椒泡椒，又加了蚝油，我就没有再加盐
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步骤13/15
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倒入蒜苗叶翻炒均匀就OK，整个炒的动作要快，我边炒边拍还是有点老了
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步骤14/15
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超级下饭
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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