鮸鱼头豆腐汤
简单的几样调料,就可以煮一锅营养好汤!
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步骤1/18
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先准备食材。
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步骤2/18
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反复清洗鮸鱼头~
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步骤3/18
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倒入老酒把鱼头的正面反面都浸泡几分钟
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步骤4/18
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在撒适量的盐,腌制片刻!
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步骤5/18
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热锅,多一点油……放入老姜,炸出老姜香味~
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步骤6/18
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放入鱼头,我用中小火,慢慢煎……
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步骤7/18
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每一面都让它煎到~
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步骤8/18
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翻面,加入大蒜粒,继续煎~
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步骤9/18
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把肝脏也丢进去,这个好像是鱼舌头~
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步骤10/18
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整个鱼煎透了,再加一点盐跟糖~
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步骤11/18
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老酒提香去腥味~
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步骤12/18
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酱油上色~
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步骤13/18
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热开水(凉水也可以)多一点汤,顺便试下咸淡~
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步骤14/18
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丢个葱花进去!
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步骤15/18
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大火烧15-20分钟,所以水要多一点。
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步骤16/18
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加豆腐,在煮3-5分钟~
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步骤17/18
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煎的透,出来的鱼汤奶白醇厚,赞!
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最后一步
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盘子不够美,凑合看哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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