巧克力草莓蛋糕
少女心爆棚草莓蛋糕~用玛德琳的做法做了点不一样的款式~小朋友看到爱不释手!立刻就吃了一个!香味扑鼻呀~配了杯红茶度过了愉快的下午茶时光~
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步骤1/18
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鸡蛋打散加入白砂糖.
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步骤2/18
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混合至白砂糖完全融化.
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步骤3/18
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低筋面粉,盐,泡打粉混合过筛入蛋液中.
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步骤4/18
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搅拌成细腻的糊状.
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步骤5/18
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黄油融化放至室温后加入.
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步骤6/18
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搅拌均匀.
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步骤7/18
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加入草莓粉.
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步骤8/18
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混合均匀后防冰箱冷藏一小时以上或过夜.
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步骤9/18
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冷藏好的面糊拿出回温三十分钟后装进裱花袋.
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步骤10/18
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挤入模具八分满.
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步骤11/18
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放进预热好的烤箱180烤18分钟,放凉后脱模.
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步骤12/18
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叶子的做法: 8g黄油软化后打至顺滑,加入5g糖粉,10g全蛋液搅打至融合,再筛入25g低筋面粉混合均匀,滴几滴绿色色素混匀成面团.
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步骤13/18
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绿色面团用擀面棒擀至约2毫米厚,放进冰箱冷藏变硬.
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步骤14/18
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用模具压出形状,150度烤10分钟.
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步骤15/18
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白巧克力隔热水融化,加入几滴大红色色素,调成粉红色.
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步骤16/18
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把放凉后的蛋糕圆形部分向下裹上巧克力.
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步骤17/18
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摆上叶片,再装饰一些冻干草莓粒完成~
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最后一步
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尝尝吧~
模具记得抹油撒粉防粘哦~我用的是直径6.8的半圆形硅胶模具刚好六个的量~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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