巧克力草莓蛋糕

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少女心爆棚草莓蛋糕~用玛德琳的做法做了点不一样的款式~小朋友看到爱不释手！立刻就吃了一个！香味扑鼻呀~配了杯红茶度过了愉快的下午茶时光~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕体:

、

鸡蛋两个

、

细砂糖 50克

、

黄油 80克

、

低筋面粉 80克

、

泡打粉 2克

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盐 1克

、

草莓粉 10克(可不放)

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绿色叶片:

、

黄油 8克

、

糖粉 5克

、

全蛋液 10克

、

低筋面粉 25克

、

绿色色素几滴

、

巧克力和装饰:

、

白巧克力 70克

、

红色色素几滴

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冻干草莓几颗

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡蛋打散加入白砂糖.
步骤2/18 点击查看大图
混合至白砂糖完全融化.
步骤3/18 点击查看大图
低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛入蛋液中.
步骤4/18 点击查看大图
搅拌成细腻的糊状.
步骤5/18 点击查看大图
黄油融化放至室温后加入.
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀.
步骤7/18 点击查看大图
加入草莓粉.
步骤8/18 点击查看大图
混合均匀后防冰箱冷藏一小时以上或过夜.
步骤9/18 点击查看大图
冷藏好的面糊拿出回温三十分钟后装进裱花袋.
步骤10/18 点击查看大图
挤入模具八分满.
步骤11/18 点击查看大图
放进预热好的烤箱180烤18分钟，放凉后脱模.
步骤12/18 点击查看大图
叶子的做法: 8g黄油软化后打至顺滑，加入5g糖粉，10g全蛋液搅打至融合，再筛入25g低筋面粉混合均匀，滴几滴绿色色素混匀成面团.
步骤13/18 点击查看大图
绿色面团用擀面棒擀至约2毫米厚，放进冰箱冷藏变硬.
步骤14/18 点击查看大图
用模具压出形状，150度烤10分钟.
步骤15/18 点击查看大图
白巧克力隔热水融化，加入几滴大红色色素，调成粉红色.
步骤16/18 点击查看大图
把放凉后的蛋糕圆形部分向下裹上巧克力.
步骤17/18 点击查看大图
摆上叶片，再装饰一些冻干草莓粒完成~
最后一步点击查看大图
尝尝吧~