水晶蒸饺(西葫芦虾仁)
儿子马上快开学了,给他做个水晶蒸饺吃
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步骤1/8
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我用了一袋土豆粉,加了一点面粉,3:1的比例,用开水和成稍软一点的面团,盖盖醒三十分钟
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步骤2/8
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和面用开水和面,和小麦面粉比例是3:1
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步骤3/8
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打两个鸡蛋炒熟晾着,去擦西葫芦
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步骤4/8
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西葫芦擦成丝放一点盐腌制五分钟,放到屉布上攥干水分,用刀再切碎一点
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步骤5/8
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西葫芦攥干水份以后,切几刀
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步骤6/8
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木耳,葱花切碎,全部放入碗中
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步骤7/8
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把所有的材料混合一起,调味即可
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最后一步
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最后一步就是擀皮,包饺子,擀皮的时候双手轻轻擀,皮容易破,包的时候馅不易放太多,上锅蒸,锅上气蒸八分钟立刻,闷两分钟取出,即可变透明啦
最后包的过程忘记拍了,因为烤鸡翅忙忘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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