艾草糍粑
功效作用 艾草,在全国各地均有分布。具有特殊的馨香味,做成枕头,有安眠助睡解乏的功效;全草可入药,有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。 1.驱蚊 艾草有一种特殊的香味,能够有效驱蚊。每天晚上将艾草点燃,散发出来的烟雾可以起到驱蚊作用;将艾草、菖蒲加水浸泡,用来拖地;将艾草煮水涂抹到身上;在房间里挂一根阴干的艾草条,都能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子的良好功效。 2.平喘镇咳 艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效,可以起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的作用。 3.祛湿散寒 艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾,有散寒除湿的功效,可用于风湿性关节炎﹑头风﹑月内风、女性虚寒等。 4.温经止血 艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血,则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴,能暖气血而温经脉,具有温经止血之功,故可用治虚寒性等多种出血病证。 5.抗菌 艾叶是一种抗菌抗病毒的药物,对大多数病毒和细菌有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有极好的防治作用,艾叶烟熏酒时一种简便易行的消毒抗菌方法;此外,艾叶的茎,叶都含有挥发性芳香油,能够产生其他的芳香,可以用来驱蚊虫,净化空气.中 医上常把艾叶加工成“艾绒”放在穴道上灼烧来治疗疾病。 6.抗过敏 艾草可以起到抗过敏的作用,对于治疗湿疮疥癣,祛湿止痒有非常好的效果。 7.增强免疫力 艾草中含有大量的化学成分,除了挥发油之外,还含有鞣质,黄酮,醇,多糖,微量元素和其他有机成分,这些成分能够有效帮助调节人体营养需求,艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。 营养价值 艾草富含多种营养成分,如核黄素、三甲氧基黄酮、β-谷甾醇等。研究数据显示,每百克艾草中含钾677毫克、磷60毫克、视黄醇86.4微克、镁54毫克、钙137毫克、维生素A27微克、锌0.78毫克、铁7.7毫克、锰0.84毫克,这些都对人体有着很大的帮助。 1、艾草提取物艾叶油能直接松弛豚鼠气管平滑肌,也能对抗乙酰胆硷、氯化钡和组织胺引起的气管收缩现象;并增加豚鼠肺灌流量。 2、艾草提取物艾叶油0.5ml/kg灌胃,对卵白蛋白引起的豚鼠过敏性休克有对抗作用,可降低死亡率。 3、艾草水煎提取物,在试管内对金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。 4、艾草叶中β-谷甾醇和三甲氧基黄酮,它们对抑制血小板聚集有显著作用。 艾草虽然有很好的功效,但是由于它带有点甘苦味,所以很多孩子都不喜欢吃!我家的小孩也不爱吃,于是我就把它用来作成了艾叶糍粑,没想到他们很喜欢吃! 一般的艾叶糍粑做法就是把艾草放进锅中煮熟,然后切碎!但是我觉得这样吃起来的艾草糍粑口感比较粗糙,所以我把艾草打成艾草汁,加入面糯米粉,团成面团用来做,这样的口感,吃起来就比较细腻、顺滑,而且不会有艾草渣!
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步骤1/12
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准备好所以材料。
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步骤2/12
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艾草洗干净除去根茎!
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步骤3/12
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放料理机加入50克的水打成艾草泥汁!
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步骤4/12
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把打好的艾草汁加入锅中,煮开!关成最小火!
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步骤5/12
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面粉加糯米粉混合!把小火煮开,在锅里翻滚的艾草汁一勺一勺的倒入混合好的粉中!
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步骤6/12
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用筷子慢慢的搅拌均匀!千万别用手,因为加入的艾草汁是滚烫的,以免烫伤手!艾草汁不要一次性倒入,要慢慢的一勺一勺加,因为如果加得太多的水分就会变成烂的面糊了!
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步骤7/12
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把面团揉至软硬适中,然后盖上湿毛巾!取多少,用多少!用完后盖上,以免那个皮硬!
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步骤8/12
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把炒熟的花生米敲碎,加入椰子蓉和四白砂糖搅拌好!(我做了两份,一份是加入白糖的,另外一份是加入盐的,因为我妈妈血糖高,不能吃甜的东西)
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步骤9/12
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取一小份面团,把面团擀成片。(不用擀得像包包子那样薄,因为擀得太薄的话,在蒸的过程中,很容易爆馅)!
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步骤10/12
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加入馅料!
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步骤11/12
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像包包子那样,收紧口子。
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最后一步
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口朝下,沾上花生油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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