草莓派
买了个五寸阳晨品牌的披萨盘,就开始动手做草莓派,非常棒的味道
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步骤1/7
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我杏仁粉没到货,就把杏仁片打磨成粉。
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步骤2/7
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加入混合粉,筛入再加入黄油,用双手温度将面粉搓成沙粒状
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步骤3/7
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加入鸡蛋揉成面团,放冰箱冷藏一个小时
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步骤4/7
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从冰箱拿出来回油15分钟,覆盖放上保鲜膜擀平,铺在派盘上,再用擀面杖擀走多余的派皮,放入烤箱,用叉子在派底扎小孔,别扎穿。入烤箱,我家苏泊尔火爆脾气烤箱120度上下,10分钟(大家按自家烤箱温度调整。我是烤蛋糕也只能110度)我没有重石,就用蛋挞磨具压住饼皮,防止鼓包。大家最好有条件用重石。
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步骤5/7
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放入切块的草莓 ,鸡蛋液加砂糖或者糖粉都行,搅拌融化,再倒入60g奶油搅拌一下,过筛倒入派底(我不喜欢太甜糖,爱甜的大家可以放30g)120度烤30-35分钟。
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步骤6/7
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这个模具很好脱模
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最后一步
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味道很棒!酸甜可口。
大家可以做其他抹茶派 南瓜派
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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