锦娘制——茄子烧鸡块
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步骤1/6
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鸡腿肉切块,焯水。
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步骤2/6
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锅中热油,放入花椒、大蒜、干红辣椒、洋葱、生姜煸香。
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步骤3/6
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放入鸡块翻炒至表皮微焦。
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步骤4/6
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放入茄子和鸡块一同炒香。
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步骤5/6
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倒清水到菜的五分之四位置,加入生抽、老抽、食醋中火慢煮。
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最后一步
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煮20分钟左右,再大火收汁,撒少许鸡精,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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